ایا گرون شدن مواد غذایی میتونه باعث کمبود اتلافشون بشه؟

یه زمانهایی شغل نون خشکی کار پر درامدی بود ولی امروز مثل اینکه این رویه فرق کرده و اگه شاهد باشید اتلاف نون تو خانواده های ایرانی بر اثر گرون شدنش خیلی خیلی کم شده. البته اما این موضوع یه جنبه دیگه هم داره و اونم مثلا گرون شدن شیره. که گرون شدنش باعث شد که مردم کمتر سمتش برن و در نتیجه کشور ما در اینده ممکنه از بابت مشکلات بی شمار استخوانی اسیب ببینه. این جنبه ها یه ساختار دیگه هم داره که اونم اینکه هیچکدوم از دامپرورهای ما از درامدشون راضی نیستن و خیلی هاشون میخوان تولید شیر رو کنار بذارن و همین موضوع در مورد خیلی از کشاورزها هم صادقه و مثلا شاهدیم که برای بسیاری از کشاورزها هزینه برداشت محصول کشاورزی از قیمتی که ازشون میخرن بیشتر و در نتیجه محصول کشاورزی رو تو زمینشون رها میکنند.

توی این وضعیت پارادوکسی باید چیکار کرد؟

همیشه که نمیشه غر زد؛ بد نیست مثلا برای این موضوع یه راه حل ارائه داد که مثلا نظام توزیع مواد غذایی ما چطوریه؟ و یا اصلا برنامه مدون و مناسبی برای این نظام وجود داره یا نه؟

پی نوشت: بیشتر مشکلاتی که ما برای اسراف مواد غذایی و اتلاف اب داریم همین موضوعه و مثلا اگه من بدونم مثلا هندوانه تو رده بندی نظام توزیع مواد غذایی من جایگاه یه محصول تفریحی رو داره و نه یه محصول اصلی اون وقت میشه از کشتش تو همه جا جلوگیری کرد و کاری کرد که فقط تو نقاط ابخیز اونم با مقیاس کم تولید بشه.


یه سوال برای مطرح ساختن ایده ؟

میتونید مواد غذایی مورد نیازتون رو از لحاظ میزان استفاده رده بندی کنید تا یه امار از نمره هر محصول و قیمتش داشته باشیم؟ (مهم نیست تو خونه یا تو رستوران و یا هرجا دیگه این رو میخورید)

مثلا برنج اگه قوت غالبتونه رو ارزش یک بهش بدید و مثلا هندوانه رو ده یا شیش یا هر عددی که میدونید بین یک تا ده بهش بدید. چون اینطوری میشه با یه حساب سرانگشتی فهمید که منابع ما چقدر به فراخور نیازها و اولویتهای ما مورد استفاده قرار میگیره.

اتلاف مواد غذایی

1 پسندیده

بدون شک گرون شدن مواد غذایی باعث کم شدن اتلافشون می‌شه.

این‌ها مصرف ماه گذشته منه. سعی کردم چیزی رو جا نندازم.

۱. سیب زمینی … ۳ کیلوگرم
۲. تخم مرغ … ۱۰ عدد
۳. برنج … یک کیلو
۴. کدو … یک کیلوگرم
۵ پاستا … یک کیلو
۶. نان … ۴ کیلوگرم (۸ بسته ۵۰۰ گرمی)
۷. پیاز … ۲ کیلو گرم
۸. گوشت قرمز … ۵۰۰ گرم
۹. گوشت سفید (مرغ و ماهی) … یک کیلوگرم
۱۰. عدس، لوبیا و لپه … ۳۰۰ گرم
۱۱. هویج … یک کیلوگرم
۱۲. مرکبات … ۲.۵ کیلوگرم
۱۳. سیب … ۱.۵ کیلوگرم
۱۴. کاهو … یک کیلوگرم
۱۵. گوجه … دو کیلوگرم
۱۶. رب گوجه … ۵۰۰ گرم
۱۸. خیار … یک کیلوگرم
۱۹. انگور … ۵۰۰ گرم
۲۰. سس قرمز … ۵۰۰ گرم
۲۱. روغن کلزا … نیم لیتر
۲۲. کره … ۲۰۰ گرم
۲۳. پنیر … ۲۰۰ گرم
۲۴. شکلات صبحانه … ۴۰۰ گرم
۲۵. کره بادام زمینی … ۲۰۰ گرم
۲۶. شکر … ۱۰۰ گرم
۲۷. عسل … ۲۰۰ گرم
۲۸. چایی … ۲۰۰ گرم
۲۹. بیسکویت … ۵۰۰ گرم
۳۰. بستنی … ۵۰۰ گرم
۳۱. سیر … ۱۰۰ گرم
۳۲. ماست … ۵۰۰ گرم
۳۳. شیر … ۶ لیتر
۳۴. ادویه … کمتر از ۱۰۰ گرم
۳۵ . نوشیدنی گازدار … یک لیتر

2 پسندیده

علی رده بندی کن یعنی به تناسب مصرفت بهشون یه عدد بین یک تا ده بده اینطوری ما میتونیم یه گراف رسم کنیم و بعدش میشه با سر زدن به امار جهاد کشاورزی سطح زیر کشت میزان ساعت اب مورد نیاز برای هرکدو.م از اونها رو بر سطح زمینهای کشاورزی مورد کشتشون تقسیم کنیم و یه گراف خوشگل از اینکه کدوم محصولات بیشتر تاثیرات در مصرف اب ما دارند رو حساب کنیم.

من بین صفر تا ده اسکیل کردم:

۱. سیب زمینی … ۸
۲. تخم مرغ … ۳
۳. برنج … ۳
۴. کدو … ۳
۵ پاستا … ۳
۶. نان … ۱۰
۷. پیاز … ۵
۸. گوشت قرمز … ۲
۹. گوشت سفید (مرغ و ماهی) … ۳
۱۰. عدس، لوبیا و لپه … ۱
۱۱. هویج … ۳
۱۲. مرکبات … ۶
۱۳. سیب … ۴
۱۴. کاهو … ۲
۱۵. گوجه … ۵
۱۶. رب گوجه … ۱
۱۸. خیار … ۳
۱۹. انگور … ۱
۲۰. سس قرمز … ۱
۲۱. روغن کلزا … ۱
۲۲. کره … ۰.۵
۲۳. پنیر … ۰.۵
۲۴. شکلات صبحانه … ۱
۲۵. کره بادام زمینی … ۰.۵
۲۶. شکر … ۰.۵
۲۷. عسل … ۰.۵
۲۸. چایی … ۰.۵
۲۹. بیسکویت … ۱
۳۰. بستنی … ۱
۳۱. سیر … ۰.۱
۳۲. ماست … ۲
۳۳. شیر … ۱۰
۳۴. ادویه … ۰.۱
۳۵ . نوشیدنی گازدار … ۳

2 پسندیده

4 posts were split to a new topic: آمار هدر رفت مواد غذایی به تفکیک منطقه جغرافیایی

نمی خواد خیلی دقیق دراین رابطه صحبت کنیم تقریبی بگید. مطمئنا هیچ کس در زندگیش مواد غذایی یه ماهشو وزن نمیکنه. از این دیتاها میکشه یه حس کلی به دست اورد و قرار نیست دیتاهای بدست اومده اونقدر دقیق باشن که باهاشون مقاله چاپ کنیم و اساس رتبه بندی بین یک و ده همینه


این دیتاها که از فائو بدست اومده خیلی خوبه منتها این موارد یه میانگین گیری و مطمئنا نطقه به منطقه مخصوصا کشور به کشور تغییراتش خیلی فاحشه و مخصوصا به نظر در قاره اسیا با اون گستردگی فرهنگی بین کشورها شاید تغییراتش خیلی محسوس باشه

من کردم :slight_smile:

2 پسندیده

علی جان شرمنده که من از تمپلیتت استفاده کردم
۱. سیب زمینی … 3
۲. تخم مرغ … 4
۳. برنج … 9
۴. بادمجان … 3
۵ پاستا … ۳
۶. نان … ۱۰
۷. پیاز … ۵
۸. گوشت قرمز … ۲
۹. گوشت سفید (مرغ و ماهی) … ۳
۱۰. عدس، لوبیا و لپه … 3
۱۱. هویج …1
۱۲. مرکبات … ۶
۱۳. سیب … 1
۱۴. کاهو … 0.5
۱۵. گوجه … ۵
۱۶. رب گوجه … ۱
۱۸. خیار … 3
۱۹. انگور … ۱
۲۰. سس قرمز … ۱
۲۱. روغن … …7
۲۲. کره … ۰.۵
۲۳. پنیر … 4
۲۴. شکلات صبحانه … ۱
۲۵. مربا … …3
۲۶. قند … 7
۲۷. عسل … 0
۲۸. چایی … 6
۲۹. بیسکویت … ۱
۳۰. بستنی … ۱
۳۱. هندوانه …2
۳۲. ماست … 5
۳۳. شیر … 3
۳۴. ادویه … ۰.۱
۳۵ . نوشیدنی گازدار … ۳

1 پسندیده

نجمه در کنار امار جهانی خیلی خوبه ولی اگه از خودتم بگی بهتره چون میشه با داشتن یه شمایی کلی از وضعیت، راهکارهای کاملا شخصی سازی شده داد

من به ترتیب اهمیتش برای خانواده می نویسم:
برنج … 10
نان … 10
سیب … 5
خیار … 5
موز … 5
گوجه فرنگی … 8
پیاز … 8
سیب زمینی… 8
پنیر … 8
ماست … 8
حبوبات … 5
کره … 2
آلو خورشتی … 4
سبزیجات … 8
روغن … 5
گوشت سفید … 5
گوشت قرمز … 6
چایی … 4
قند … 3
شکر … 4
میوه… 6
خرما … 6
هویج … 3
بادمجان … 5
گردو … 3
هندوانه … 7
مرکبات … 7
شلغم و چغندر… 5
نوشابه… 0
سس قرمز و سفید… 1
سوسیس کالباس … 0

1 پسندیده

۱. برنج
۲. سیب زمینی/پیاز
۳. نان
۴. گوشت سفید
۵. میوه
۶. گوشت قرمز
۷. لبنیات
۸. حبوبات
۹. آجیل-ماجیل
۱۰. خنزر-پنزرها: روغنجات و قند و نمک و سس و اینا.

پ. امیدوارم تهش به این نتیجه نرسیم که لازمه قیمت اقلام پرمصرف رو ببریم بالا :wink:

1 پسندیده