شلخته درو کنید تا چیزی هم گیر خوشه‌چین ها بیاد

با توجه به نقل قول بالا، انتظار داشتم حتی اگه محصولی هم بعد از برداشت روی زمین موند، کسانی باشن که جلوی حروم شدنش رو بگیرن. کسانی از جنس خودم که وقتی میبینن میوه ای از درخت افتاده دوست ندارن بذارن میوه همونجا بپوسه و از بین بره.

ولی یه آمار هست در اقتصاد آنلاین که میگه ۳۰٪ محصولات کشاورزی قبل از مصرف هدر میره! :no_mouth:

به تعبیر این مقاله در سال 2014 هدررفت محصولات کشاورزی در ایران معادل صادرات همین محصولات به دیگر کشورها بوده است.

دنباله‌ی موضوع ارزش دورریزهای غذا بیشتره یا صادرات نفت مون؟

5 پسندیده

دلیل بعضی از این هدررفت ها قبل از مصرف:

###هدررفت نان

  1. برا اینکه گندم نامرغوب سینگینتر باشه، قبل از حمل و نقل خیس می شه.
  • آرد با بیشترین کیفیت سهم شیرینی سازی هاست و بیسکویت سازی ها و آرد با کیفیت پایین سهم نانوایی ها
  • کیفیت روش های نانوایی و میزان مهارت نیروی کار در صنعت نان.

###هدررفت میوه و سبزی

  1. لجستیک ضعیف! (لجستیک شامل تمام مراحل چیده شدن و نقل و انتقال است)
  • سیستم های سرمایشی نامطلوب

###هدررفت برنج

  1. کمبود ماشین آلات باکیفیت و ضعف دانش و مهارت کافی در نیروی کار حین فرآورش، باعث میشه برنج به صورت برنج شکسته برداشت شه.
  • نگهداری بیش از حد در انبارها به دلیل واردات بیش از حد برنج و اشباع شدن بازار

###هدررفت خرما

  1. ضعف در صنعت خرما در سطوح بسته بندی و حمل و نقل
  • نبود مشتری
5 پسندیده