گوشت و به همراه مقداری دارچین و فلفل سیاه و پیاز باید بپزید (1 ساعت تو زودپز)
بعدش آب گوشت و چربی گوشت و جدا می کنید(منظور چربی درون آب هست).
بعدش گوشت هارو چرخ می کنید(دوبار)
بعدش گوشت های چرخ کرده رو با مقداری فلفل سیاه و دارچین مخلوط می کنید.
در مرحله بعد گوشت و با مقداری روغن خوده گوشت تفت میدید تا آبش گرفته بشه و رنگش تیره تر بشه(20 دقیقه)
در نهایت مقداری روغن و بریزید توی یک ماهیتابه و گوشت و به ضخامت 1 سانت درون ماهیتابه بذارید تا 15 دقیقه سرخ بشه بعدش ماهیتابه رو برگردونید روی یک نونی که به روغن گوشت آغشته شده.
شاید صبح که بیدار شدید بخشی از بدن کار نکنه(بهش میگه سکته) ولی می ارزه خوشمزه است.
آخه ساعت ها زحمت می‌کشی در چند دقیقه یهو همه چی بلعیده میشه و تو میمونی و حوض‌ات… در حالیکه برعکس‌اش خوبه. غذا باید تو چند دقیقه آماده بشه و ساعت‌ها بشینی و با آرامش بخوری
من گاهی اوقات که نقاشی می‌کشم، اینطوریم که یک خط می‌کشم و بعد میشینم فقط نگاش میکنم. تازه هر موقع چشم بیفته بهش میگم به به! ماشالله … عجب نقاشی زیبایی آشپزی موندگار نیست. بعد هر روزم درگیرشی. بخوای خیلی بهش بها بدی تمام عمرت فقط تو آشپزخونه میگذره…
اصن به نظر من آدم باید با یک رستورانی چیزی قرارداد ببنده، هر روز راس ساعت غذا بفرستن برات. اینجوری خیالتم راحته.
این و منم قبول دارم. تازه برای افرادی که همیشه کارشون اینه خیلی سخت میشه.
حالا خیلی هم مهم نیست که غذا یهو هپولی هپو میشه ، مهم اینه که تشکر کنند از شخصی که غذا درست می کنه. باید شخصی که غذا درست می کنه حس خوبی بگیره چه مستقیم چه غیر مستقیم.
فقط می گند دستت درد نکنه(خدای نکرده درد نگیره دیگه نتونی غذا درست کنی) باید بیشتر تشکر کرد و به نحوی نشون داد که این کارت با ارزش بوده.
مشاهدات من نشون میده از اونجایی که غالبا تو خونواده‌های ما اینکار و یک نفر و هر روز انجام میده، میشه جزء وظیفه اش و نه تنها تشکری نیست بلکه غرولند باب میل نبودن هم هست.
من قبلا اینکارو میکردم و طی مراحل رو عکس میگرفتم چون میخواستم برای بقیه تو یه سایت کارای آشپزی رو توضیح بدم.بعد که دیگه کلا کارای سایت تبدیل شد به تلگرام .رهاش کردم.اما از نحوه آشپزیم خیلی ها استفاده میکردند بعدم کلی تشکر.دستپختم ذاتا بد نیس و میتونم به تنهایی و در کمترین توان حتی،شکل خوبی از غذا بسازم.
اما بیشتر از کیک و کیک پزی خوشم میاد و عنان از کف میبرم وقتی گاناش باشه بیشتر.
امشب زدیم تو کار فست فود (اتفاقا غذای زمانبر و سختی هم بود)
البته من بیشتر تو اماده کردنش کمک کردم
2 نوع غذا با مواد اولیه یکسان!!
من از غذای طبخ شده عکس میندازم!
پ.ن : این عکسایی رو هم ک میبینید باقی مونده غذاست نمیدونم چرا نخوردند!!
شاید زیاد بوده این چیزی که من میبینم سریع میگیره آدم زود سیر میشه بهتره از نوشیدنی یا پیش غذای اشتها آور استفاده بشه قبلش البته مطمئنا کالری بالایی داره و ورزش روزانه میطلبه تا اشتهای خوردن غذای سنگین رو داشته باشیم
خیلی مختصر بگم
خمیر از ارد و کمی ماست و 1 تخم مرغ با کمی نمک رو قاطی میکنی ورزش میدی و میزاری ساعتی تو جای گرم تا بعمل بیاد
مواد اصلیش و گوشت چرخ کرده با فلفل دلمه ای و قارچ میزاری میپزه
برای پیراشکی خمیر رو پهن میکنی مواد میریزی وسطش یکم هم پنیر پیتزا روش و لبه های خمیر رو رو هم میاری و جمع میکنی
روش هم مخلوط زرده تخم مرغ و ماست میمالی و یکم کنجد میریزی و میزاری تو فر 15-20 دقیقه میپزی
پیتزا هم ک خودتون احتمالا بلدید!
متاسفانه من جایی هستم که نمیتونم کامل توضیح بدم(وقت زیادی ندارم)
مواد لازم خورشت قرمه سبزی :
گوشت به اندازه کافی
فلفل
زردچوبه
پودر سیر
پیاز
هل
سبزی تازه که از زمین چیده شده
لیمو عمانی عطری
ـــــــــــــــــــــــ
برای خورشت قیمه هم همچنین بجز هل
(اتفاقا غذای زمانبر و سختی هم بود)
