چطور میشه ظروف آشپزخانه رو طوری طراحی کرد که هدررفت غذا کمتر شه؟

[lolmol (لاله ملا)]

1. چاقوهای آشپزخونه رو میشه طوری طراحی کرد که وقتی میخوایم چیزی پوست بگیریم و یا مرغ و گوشت و ماهی تمیز کنیم، دورریز کمتری تولید کنن. ولی چه جور طراحی میتونه در این مورد موثر باشه؟

2. گاهی هدررفت در اثر ته گرفتن غذا پیش میاد، مخصوصا اگه آشپز خوبی نباشی ، در طراحی ظروف پخت و پز چه جور تغییری میشه داد که کمتر غذامون ته بگیره؟

• منظورم از بازطراحی مشابه کاری هست که بچه های MIT انجام دادن: ظروف ابرآب گریز که غذاها بهش نمیچسبه.

پرسش

در چه مواردی در آشپزخانه خانه تان هدررفت ایجاد می‌شود؟

[reza8872]

ببین مثلا ژاپنی ها برای هر کاری چاقوهای های خاص خودشو دارن میشه از ایده های سنتی اونا تو چاقو سازی استفاده کرد مثلا یا ظرفای هوشمند که به گرمای بیش از حد واکنش واخطار بدن ونذارن غذا بسوزه