چه جوری میشه به اندازه کافی و بهینه غذا پخت؟

هدررفت_غذا
نوآ001

(Ghazaleh) #1

در سطح مصرف کننده، یکی از مهم ترین مشکلاتی که در حوزه اختیار ما هست و میتونیم بهبودش بدیم، مشکل پختن غذا بیش از اندازه مورد نیاز افراد هست. حتی اگه غذای باقیمونده رو دور نریزیم، احتمالا یا همون موقع میخوریمش و یا بعدتر به شکل غذای مانده مصرفش میکنیم. که هر دوی اینها به سلامت خودمون آسیب میزنن.

شما مشکل «پخت حجم لازم و کافی از غذا» رو چه جوری برای خودتون رفع کردین؟ و یا چه راهکارهایی به ذهنتون میرسه که بتونه چنین مشکلی رو رفع کنه؟


اصلاح بهبود کاهش پیشگیری جلوگیری از هدر رفت غذا در سطح مصرف کننده
(لاله ملا) #2

بحث های گذشته در تکمیل این بحث:

شاید راه حل هایی برای پخت به اندازه غذا، در بازطراحی ظروف آشپزخونه بشه پیدا کرد:

و یا طراحی تعامل بین خورنده و پزنده:


(علی) #3

ما با آزمون و خطا به نتایج خوبی رسیدیم. مثلا در مورد پاستا، برنج، گوشت و سبزیجات دقیقا می‌دونیم چه قدر باید درست کنم که چیزی اضافه نمونه. فکر کنم مادرهامون هم از همین روش استفاده می‌کنند. البته ما میزان مواد مورد نیاز برای پخت غذاها رو تو یه دفترچه یادداشت می‌کنیم که برای دفعه بعد یادمون نره.