چرا تخم مرغ‌های محلی رنگی هستند؟

مواد_غذایی
تغذیه
بهداشت_و_سلامت

(علی) #1

امروز از سوپرمارکت تخم مرغ‌هایی خریدم که رنگشان قهوه‌ای و شبیه تخم مرغ‌های محلی بود. اما با توجه به قمیت‌شان حدس می‌زنم که این تخم مرغ‌ها محلی نیستند و از مرغداری‌های عادی به بازار آمده‌اند.

پرسش

  • چرا پوسته تخم مرغ‌های محلی سفید نیستند؟
  • چرا بیشتر تخم مرغ‌ها سفید هستند؟
  • آیا رنگ تخم مرغ‌ها به رنگ مرغ‌ها ربطی دارد؟ مثلا این که مرغ‌های سفید تخم سفید می‌گذارند و مرغ‌های رنگی تخم رنگی می‌گذارند تصور درستی است؟
  • تخم مرغ رنگی با تخم مرغ سفید چه تفاوتی دارد؟

چه چیزی شما رو از پادپرس دفع میکنه؟
#2

فکر میکنم بیش از محلی و یا (Free Range) بودن این یک مساله ژنتیکی باشه و به نژاد مرغ بستگی داره.


(لاله ملا) #3

لذت میبرم وقتی میبینم فانتزی‌ترین سوالا هم براش تحقیق علمی انجام شده:

همه‌ی تخم‌مرغها اولش سفید هستن و وقتی مسیر ۲۶ ساعته‌ رو تو لوله رحم مرغ طی میکنن تا تکمیل شن، بعضی‌هاشون رنگدانه‌‌هایی میگیرن که همون طور که @anon1157282 گفتن رنگ این رنگدانه‌ها به ژنتیک مرغ‌ها بستگی داره.

پ.ن. تخم سبز/زیتونی هم داریم که خبر نداشتم!

تخم مرغ های خانگی


(jas.nejat) #4

تخم مرغ هاي محلي رنگ متفاوتي با تخم مرغ هاي پرورشي مرغدوني دارند ولي نه در رنگ پوسته چون رنگ پوسته به نژاد مرغ وابسته هست.
ولي رنگ زرده تخم مرغ به نوع غذاي مرغ وابسته هست
مرغ هاي محلي چون غذاهاي متنوعي ميخورن تخمشون از نظر غذايي ارزش بيشتري هم داره


(فرشته مرادی) #5

چ باحال و جالب! :heart_eyes: