راهکار شما برای نگهداری بهینه مواد اولیه خوراکی چیه؟

[Ghazaleh]

برای کاهش هدررفت غذا، نیاز دیگری که در سطح مصرف کننده می‌توان به دنبال برطرف کردنش بود، نگهداری بهینه ی مواد خوراکی هست. با توجه به سه نکته ی زیر:

1. هر ماده غذایی چقدر عمر می کند؟ (با حفظ ارزش غذایی)

• روش های متفاوت نگهداری مواد اولیه متفاوت خوراکی (گوشت، سبزیجات، نان، لبنیات، …)
• زمان نگهداری مواد خوراکی مختلف

چه راهکارها و یا تجربه‌هایی برای نگهداری بهینه مواد اولیه خوراکی دارین؟

[lolmol (لاله ملا)]

بحث های پیشین در پادپُرس راجع به این موضوع که میتونه کمک کنه:

چطوری میشه با اصلاح خود غذا نذاشت که خودش خراب بشه ؟

نکته ای که به نظرم میاد تو استفاده از غذا های سالم یه میزان زیادیش به طول عمر مواد غذایی وابستس ! مثلا اگر شما یه کیلو خیار میخرید وتوی یه هفته خراب میشه به این دلیل که یادتون رفته یه میزانیش تقصیر خود خیارس! باید پا میشد یادتون میاورد:))) حال از شوخی که بگذریم من به نظرم میرسه که جی ام او ها GMO یا مواد زیستی دست ورزی شده میتونن یه راهکار مناسب باشن که ما عمر تولیداتمون رو بالا ببریم مثل این گوجه های سر حال! [تصویر] شما از استفاده های جی ام او دیگه چی میدونید ؟ یا جایی در موردش شنیدید؟ …

سنسور اعلام غذا و میوه فاسد داخل یخ چال

یکی از دلایل اینکه غذاها یا میوه های داخل یخچال خراب میشه، اینه که یادمون میره قبل از خراب شدن بخوریم ِشون. میشه یخ چال رو مجهز به سیستمی کرد که در مورد کیفیت محتوای داخلش اعلام وضعیت کنه؟ یه ایده ی ساده تر و نسبتا عملی اینه که یخ چال دارای یک صفحه ی نمایش باشه که نشون بده چه تعداد روز و ساعت از قرار گرفتن خوراکی های داخل یخ چال گذشته. مثلا بنویسه : شیر 10 روز ، میوه 7 روز ، … و برای هر نوع خوراکی، بسته به میزان ماندگاریش یک زمان بحرانی تعریف بشه که به محض رسیدن به اون زمان بحرانی، چراغ چشمک ز…